H οξειδάση του πυροσταφυλικού είναι ένα ένζυμο που καταλύει την οξείδωση του πυρουβικού οξέος.
Βιβλιογραφική Τεκμηρίωση:
Sandra M. Carvalho, Vahid Farshchi Andisi, Henrik Gradstedt, Jolanda Neef, Oscar P. Kuipers, Ana R. Neves, Jetta J. E. Bijlsma
PLoS One. 2013; 8(7): e68277. Published online 2013 Jul 3. doi: 10.1371/journal.pone.0068277
Aimee E. Belanger, Melissa J. Clague, John I. Glass, Donald J. LeBlanc
J Bacteriol. 2004 Dec; 186(24): 8164–8171. doi: 10.1128/JB.186.24.8164-8171.2004
B Sedewitz, K H Schleifer, F Götz
J Bacteriol. 1984 Oct; 160(1): 273–278.